資料詳細


【書誌情報】


誌名 dancyu
巻号 2016−6 2016.05.06 V 0026 N 0006
発行所 プレジデント社
価格 880円
大きさ 28cm
刊行頻度 月刊 6日発売
特集名 甘い生活。 2回目
甘い生活。〈2回目〉
バウムクーヘンの輪 奈良「デルベア」の森と木の詩
甘い誘惑 誘い誘われて、アモーレ
わらびもち「お菓子調進所一幸庵」東京・茗荷谷 村山なおこ
ケーキ「パティスリーアカシエ」埼玉・浦和 池田浩明
桜のシガレット「パティスリーヴォワザン」東京・浜田山 穂村弘
フランス郷土菓子「トワ・グリュ」熊本・平成 大森由紀子
きんつば「出入橋きんつば屋」大阪・西梅田 近藤史恵
スイカのデセール「ヌキテパ」東京・五反田 宮下裕史
バナナ最中「御菓子司旭松堂」青森・弘前 土井善晴
レーズンクッキー「欧風菓子クドウ」神奈川・南林間 伊藤まさこ
ショートケーキ「パティスリーサツキ」東京・赤坂見附 佐々木ケイ
ベイクな男と女たち。 コーヒー&ベイクドケーキ!
「メルシーベイク」松陰神社前
「チリムーロ」渋谷
「パティスリーA.Kラボ」吉祥寺
「ハドソンマーケットベーカーズ」麻布十番
レモンケーキの時間 なかしましほさんに教わりました “レモンケーキ”と“レモンとココナツのクッキー”
君の名は ケーキの名前の秘密を紐解く
甘い音楽? ノーミュージック、ノースウィーツ?
石巻はお菓子な町 おかしくって涙が出そう こけし味噌パン/ぽんぽこタヌキ/ほやマドレーヌ/赤飯まんじゅう/ちゃきん/くる
キングオブルーキーを探せ! いま食べたい9人の9個
「エスキスサンク」銀座
「トレカルム」千石
「リョウラ」用賀
「パティスリィアサコイワヤナギ」等々力
「アディクトオシュクル」都立大学
「エクラデジュールパティスリー」東陽町
「アヴランシュゲネー」春日
「ブロンディール」石神井公園
「アングランパ」さいたま新都心
シュー・ア・ラ・クレームとカスレット 「エーグルドゥース」のカスタードクリーム
和菓子のいろは wagashi asobiと考える
和菓子って何ですか?
和菓子にも旬があるって本当?
和菓子のデザインにはストーリーがあるって本当?
誕生日ケーキみたいに和菓子もオーダーメイドができるって本当?
“こなし”と“練り切り”は違うものって本当?
和菓子屋さんはガンコ一徹って本当?
和菓子は、世界一食いしん坊な文化かもしれません
ピッツァとピザ
ピッツァの新地図 「ZUZU」東武練馬/「ピッツァバーon 38th」三越前/「築地トゥットベーネ!」築地/「BORSA
ピッツァとピザは何が違うか? 日本ほど“ピザ充”な国はない!?
気分はピザトースト 神保町「さぼうる」はこうつくる
dancyu祭りin築地2016レポート ご来場ありがとうございました!
八丈島のモッツァレラチーズ 離島で酪農ルポ
取り寄せカタログ
マカソーセージ
マルカン百貨店6階「展望大食堂」のこと。 花巻のランドマークの今
ある頂点の店の記録〈7〉「すぎた」の悦び
台所の時間 平松洋子 日置武晴‖撮影 吉富貴子‖イラスト
築地、旬ばなし 福地享子 平野太呂‖撮影
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ 打田浩一‖撮影
料理を結婚 姫野カオルコ 小山萌江‖イラスト
東京で十年。 井川直子 長野陽一‖撮影
注文の多い映画館 深町泰司 フジマツミキ‖イラスト
私的読食録 角田光代 本多康司‖撮影 信濃八太郎‖イラスト
一食入魂 小山薫堂
或るバーテンダー 木村俊介 鈴木心‖撮影
トピックス
フードフェスティバル「まんパク2016」
本 『干したから…』etc.
ロティ専門店「gootara cafe神楽坂」飯田橋
フレンチとシャンパン「オルグイユ」外苑前
インタビュー 「リストランテトクヨシ」徳吉洋二シェフに訊く 徳吉洋二
カレー部通信
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次号予告&編集後記
分野 料理・栄養
利用対象 一般
保存期限 3年
資料形態 雑誌
言語 日本語

【蔵書情報】

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所蔵館所蔵数
南市民図書館1冊
資料ID所蔵館 禁帯 請求記号 資料の状態
1004549240 南館   J15 009 [南 新聞・雑誌・ヤングアダルト]に在庫しています。

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