資料詳細


【書誌情報】


誌名 dancyu
巻号 2016−12 2016.11.05 V 0026 N 0012
発行所 プレジデント社
価格 880円
大きさ 28cm
刊行頻度 月刊 6日発売
特集名 わいわいワイン。
「こんばんワイン」の夜 文士・長嶋有、東京で一番おいしくワインが飲める「バー・フェリチタ」へ
東京ワイン新十二景 好きな景色を見つけませんか?
モダンフレンチ「カルム」池尻大橋
イタリアン酒場「アウレリオ」神泉
ステーキ&ホットドッグ「トレーラー」神楽坂
シチリア酒場「ロットチェント」水天宮前
アバ料理「サンフォコン」幡ケ谷
スイーツ「ノイエ」下北沢
ベトナム料理「スガハラフォー」松見坂下
羊肉「羊香味坊」御徒町
洋食「フリッツ」春日
鴨コース「ナカモグロ」中目黒
居酒屋和食「キガルニワショク弾」代々木上原
割烹「四谷ふく」新宿御苑前
京都でワインを。 おでんとワインもなかなかええよ
進化系おでん「麩屋町うね乃」京都市役所前
新しき割烹「ワインとワショク ツネオ」祇園四条
立ち飲みイタリアン「イルランポ」三条
やさしい韓国スープ「ピニョ食堂」三条
テロワールの話 ワインは言葉でおいしくなる
熱愛&偏愛 家飲みワイン教えます ヘビロテするには理由がある
冷水希三子さん(料理家)のヴァン・ナチュール
葉山考太郎さん(ワインライター)の安旨ワイン
西塚晃久さん(「麦酒屋るぷりん」オーナー)の日本ワイン
馬田草織さん(ライター)のポルトガルワイン
坪田泰弘さん(「ル・キャバレ」ソムリエ)のナチュラルワイン
石田純一さん(俳優)のボルドーワイン
インポーターって、誰だ? 裏ラベルでワインが読める!
えっ、オレンジワイン? 全世界で話題騒然!?
ハンサムなフレンチつまみ サルボ恭子さんが教える
タルティーヌ2種(生ハムとマッシュルーム&白ぶどうとカッテージチーズ)
ゆで卵の胡桃クミンオイルがけ
ピーマンのファルシ
黒オリーブと黒胡椒のポテトサラダ
カツオのタルタル
カリフラワーと塩ダラのミルク煮
トスカーナの大鍋料理 「オルトレヴィーノ」が教える
牛すね肉の黒胡椒煮込み
本場のトリッパ
イカとほうれん草のトマト煮
日本ワイン考 現在、過去、未来
ワイナリー進化論
「城戸ワイナリー」長野
「ドメーヌtetta」岡山
葡萄酒かわら版
日本ワイン造り手早見帖
葡萄酒蔵の林檎酒案内
日本ワインの新ネタ帳
ジャパニーズフレッシュチーズBOOK モッツァレァラ、ブッラータ、シェーブル、リコッタ、フロマージュブラン
フレッシュチーズのおいしさって何ですか?
4人の賢者が全国のチーズを食べ比べ
フレッシュチーズのレシピ6
洋食はロマンスだ。 ゴー、ロマンス、ゴー
洋食といえば、なに?街の洋食の愛し方。
大根仁さん(映画監督)と「レストラン早川」東銀座
佐々木俊尚さん(ジャーナリスト)と「関口亭」代々木公園
武田砂鉄さん(フリーライター)と「茶房ふみくら」国立競技場
枝元なほみさん(料理研究家)と「Edoya」麻布十番
ゲッツ板谷さん(ライター)と「フジキッチン」浅草
石田千さん(作家)と「七福」清澄白河
粋な大阪、大人の神戸、華めく京都
ハイシビーフ「重亭」なんば
マカロニ・グラタン「グリル一平」新開地
フクヤライス「グリル富久屋」祇園四条
ウマい町2周目〈1〉大分のりゅうきゅう
特別広告企画
もっと楽しいワインの話
取り寄せカタログ
飛騨牛の熟成すき焼き肉
店も料理もありそうで、ない。マスターも客もいそうで、いない。 すごい!深夜食堂
しょくのしょくにん〈5〉関野吉晴さん「畑でカレーを育てる人」
台所の時間 平松洋子 日置武晴‖撮影 吉富貴子‖イラスト
築地、旬ばなし 福地享子 平野太呂‖撮影
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ 打田浩一‖撮影
料理を結婚 姫野カオルコ 小山萌江‖イラスト
東京で十年。 井川直子 長野陽一‖撮影
注文の多い映画館 深町泰司 フジマツミキ‖イラスト
私的読食録 角田光代 本多康司‖撮影 信濃八太郎‖イラスト
一食入魂 小山薫堂
或るバーテンダー 木村俊介 鈴木心‖撮影
トピックス
ラーメン「中華そばべんてん」成増
フランス菓子「パティスリークグラパン」鎌倉
映画『ブルゴーニュで会いましょう』
本『多摩川飲み下り』etc.
カレー部通信
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次号予告&編集後記
分野 料理・栄養
利用対象 一般
保存期限 3年
資料形態 雑誌
言語 日本語

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1004579635 南館   J15 009 貸出中です。

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